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增白剂

http://gangmei.com.cn:80 添加剂  2005年7月4日

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增白剂
增白剂为食用级之天然色素,由二氧化钛与碳酸钙所组成。
物色:
1.反射系数大,使制品呈现不透明之纯白色;
2.稳定性高(PH:1—14,对热及光的稳定性高);
3.与其他化学物质不发生作用;
4.所有溶剂中皆不溶解,为分散性系统;
5.天然,无毒性。
应用:
保力A应用目的主要是为了使产品呈现一个不透明白色外观,或作为其他颜色的背景颜色,使着色更容易。
1.米粉、果仔、米苔目、馒头等传统食品;
2.鱼浆鱼丸制品、素食产品;
3.亦可用于任何希望呈现愈白愈好之成品,或与其他色素并用。

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