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我国食品和包装机械工业发展空间广阔

http://gangmei.com.cn:80 行业动态  2013年9月8日

我国食品和包装机械工业“十一五”期间发展目标已经明确。预计到2010年我国食品和包装机械销售额可达到1300亿元,产品品种由目前的4700种增加到5700种,淘汰落后产品500种,绝大部分产品能满足国内市场需求,食品和包装机械出口额到2010年将达到10亿美元;达到21世纪初期国际先进水平的产品为20%,20世纪90年代国际先进水平的产品为50%,其余产品要达到80年代末期水平,半手工、半机械化的产品被淘汰,初级而又实用的产品要提高自动化水平及生产效率;目前低端产品竞争激烈,效益低下,应提倡差异化竞争,在改进提高产品水平上下功夫,行业产品销售收入利润率由目前的6.9%提高到10%。

能不能达到“十一五”的宏伟目标?尽管有各种不同声音,但答案应该是肯定的。因为我们具有达到宏伟目标的有利条件是比较充分的。

首先我们有一个好的基础。纵观2001至2005年,是我国食品和包装机械工业高速健康发展的五年。不管是在行业的产品销售额,新产品的开发,还是在食品和包装机械的出口方面,都有了突飞猛进的发展和提高,行业销售额年平均增长17.5%,超过了全国机械工业同期的平均增长率。据有关权威机构统计,从2001年至2005年,包装机械的出口额几乎增长了三倍,进口额却仅仅增加了67.7%。从这个统计中,我们不难发现,我们的包装机械在国际市场上已经越来越受到瞩目和青睐,并赢得了一席之地。出口额的迅速增长,无疑是对我国包装机械行业良好发展的充分肯定,说明了我们包装机械的产品质量、制造工艺和技术水平已经被越来越多的国外厂商所认同。近几年来,我国食品和包装机械科技进步明显加快,创新意识不断加强,迅速追赶世界先进水平,开发出的新产品多达上千种,其中有一批已经达到国际水平,如广州达意隆包装机械公司的24000瓶/小时吹瓶机、张家港新美星包装机械公司和乐惠集团的无菌冷灌装生产线、秦皇岛中德和广东平航的60000瓶/小时高速贴标机等,都引起了外商的关注和赞赏。“九五”期间需要进口的设备有相当一部分已经被国外设备替代。更为重要的是,我们拥有了一批实力雄厚的生产企业和高水平的技术队伍,这是我们达到宏伟目标的中坚力量。行业经过多年调整,企业性质已由原来的国营、民营、个体各1/3的比例转化为以民营和股份制企业为主体,企业的整体实力和水平都有了质的变化和上升。

在相当长的时期,我国政府把工作重点放在如何解决“三农”问题上,这对食品和包装机械工业进一步的发展提供了强大的推动力。要想良好的改善“三农”问题,必须要在农副产品的加工和深加工上下工夫,这就需要大量高质量的食品加工机械和包装机械来实现对农副产品的加工,从而为它们增加附加价值。这样不仅可以为我国的农副产品找到更好的出路和创造更高的利润,同时也会对食品和包装机械市场的内需起到拉动作用,给我国食品和包装机械工业的发展营造了一个十分有利的历史性大环境。据有关部门统计,我国食品加工行业在2001~2005这五年间,年均增速就达到了25%。由于政府扶持和重视,今后增速会更高,食品和包装机械行业还将会持续一段高速发展的时期。

这样一个信息,并不是简简单单告诉我们食品和包装机械行业的工作者,今后一段时间里,食品和包装机械的潜在市场变得更大了,需求量更大了。这个潜在的巨大商机到底会不会给食品和包装机械企业带来丰厚的利润,归根结底是要看我们的食品和包装机械是不是有良好的竞争力,所以不能只把眼睛放在横向的产量上,要下大工夫把精力放在纵向的产品质量和科技含量上面。现在我国食品和包装机械行业在产量方面已经颇具规模,可是真正在产品科技含量方面做得好的还是屈指可数。尤其农产品加工行业,我国在这一行业问题比较突出,本身的发展和农副产品的深加工上都有很大欠缺,不管是在农副产品的收得率和综合利用上,还是在农副产品精华部分营养的提取方面。例如大豆的加工还主要集中在做豆腐和压榨方面,其实还可以提取天然维生素E和多种肽,这样创造的价值远远要高于豆腐和豆油。美国等发达国家对玉米的综合利用率达99%,可同时产出30余种主副产品,广泛应用于食品、化工、制药、生物等领域。我国由于缺少设备,深加工的差距非常大。除这些以外,还有不少食品加工机械在国内属于弱项,如一些超高温杀菌设备等,这块市场基本上处于被国外厂商垄断的局面。这些信息给那些有一定实力的食品机械制造厂提供了良好的市场前景。大家注意并解决上述问题,才能使我国的食品和包装机械的技术水平和产品链的完整性上得到进一步的提高,更好的迎接市场竞争来赢取更大的利润。我国是农业大国,农副产品品种多数量大,潜力非常大。可以说,解决“三农”问题为我国食品和包装机械发展提供了广阔发展空间。

过去的五年中,食品和包装机械在高新技术产品开发上取得了优秀成绩,开发的新产品就达到了上千种之多,出现了一批颇具实力的机械制造厂家,有的产品已经达到了国际的先进水平,包装机械出口额已经由2001年的1亿美元骤增到2005年的4亿美元,说明我国的包装机械在能满足自需的前提下,也越来越被国外的厂商和用户所看好,已经在国外打开了市场。但与国外产品相比,存在着两个突出的不足:

一、产品运转的稳定性及可靠性。

这主要是针对我国中小型包装机械制造厂提出的。中小型厂家可能没有足够的时间和资金去开发那些高新技术包装机械,应该把精力放在提高产品运转的稳定性及可靠性上,在中低端产品市场上,竞争点也基本在于此。让用户真正感觉到购买了这款包装机械后,在成本合算后,发现停机时间和次数的减少提高了效率,在同等的时间里创造了更多的价值还降低了检修和维护费用,真正为用户降低了成本,这才是中小型包装机械生产厂家在今后一段时间中努力的方向。不要把产品的卖点重点放在价格的优惠上,这样并不能够形成良好的市场环境,反而会形成互相压低价的恶性竞争环境,不仅无法实现应有的销售利润,而且甚至会导致中小型企业的生存问题的出现。另外在打开国外市场时,这样的问题更为突出,中低端包装机械的技术水平相对有限,能生产的厂商非常多,我国的这类产品往往要比发达国家的同类产品廉价的多,那为什么没有出现我国产品在国外占领大部分市场的情况呢?反而国外的用户宁肯花更多的钱去买国外同类产品呢?原因正如前面所说的,廉价并不一定能赢得市场,而是要努力生产那些“一劳永逸”的包装机械才能赢得客户的青睐。

二、产品的自动化程度及智能化。

这主要是针对大型包装机械生产商的。在保证产品运转稳定性及可靠性的基础上,注意市场动向开发那些高自动化的操作简单的智能型的高技术含量的高端产品。简化机械部分的复杂程度,在同一台包装机械上一机多用,对多种产品实现智能化包装已经成为了包装机械新的发展趋势。而且应该注意到,越来越多的国外包装生产商不简简单单只是卖一台包装机械,他们可能按照客户的要求提供一套高自动化的可调节的操作简单的解决方案,在国外被称之为“SOLUTION”,来实现一套产品包装生产线的设计和调试,满足客户的需要。在国内,不管是大型包装机械厂还是中小型包装机械厂很少对这种销售模式下大力气去做的,这种“一条龙”式的包装机械组合模式值得我们借鉴。有实力的大型包装机械制造厂去赶超国际先进水平固然是好事,但也要注意大型包装机械的实际可操作性和销售模式的更新。因为我们都知道一个浅显的道理,不管多好的产品只有通过恰当的营销手段去销售才能给企业带来最终的效益。

我国食品和包装机械这样一个高速发展的朝阳产业在宏观上快速发展的同时,更要注意市场的细分,在产品创新和精益求精上下工夫,使产品结构和产业链得到进一步的完善和发展,这将引领我们再创辉煌的明天。  
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